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Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate. Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert: . Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen . Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene . Betriebswirtschaftliches Handeln . Wirtschaft und Sozialkunde Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage. Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale: . Informationen rund um die Prüfungen . Tipps zur Prüfungsvorbereitung . ...

Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten betriebswirtschaftliches Handeln Wirtschafts- und Sozialkunde Das Buch zeichnet sich aus durch: Informationen rund um die Prüfungen praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen Mathematische Grundlagen Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2 ...

Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate. Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert: • Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen • Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene • Betriebswirtschaftliches Handeln • Wirtschaft und Sozialkunde Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage. Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale: • Informationen rund um die Prüfungen • Tipps zur Prüfungsvorbereitung • ...